南京投入使用大容量食品輻照裝置 (2004-08-18)
發(fā)布時(shí)間:2007-12-04
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一座規(guī)模在華東地區(qū)少見(jiàn)的輻照裝置在江蘇省農(nóng)科院南京輻照中心正式投入運(yùn)行。至此,核技術(shù)民用在南京又增添了新亮點(diǎn)。
據(jù)江蘇省農(nóng)科院有關(guān)人士介紹,輻照技術(shù)并不神秘,就像醫(yī)學(xué)上用伽馬刀殺滅腫瘤、用CT檢查身體一樣,也是核技術(shù)運(yùn)用的一個(gè)分支。目前,輻照技術(shù)廣泛運(yùn)用于食品保鮮與殺蟲(chóng)、醫(yī)療衛(wèi)生用品消毒、化妝品及藥品的滅菌及標(biāo)本的防霉防蛀等許多領(lǐng)域。其中,食品輻照已被列為世界衛(wèi)生組織確保食品安全的重點(diǎn)推廣計(jì)劃。這座輻照裝置不僅具有200萬(wàn)居里的容量,而且技術(shù)含量也已經(jīng)達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。它的工作原理是通過(guò)放射性元素鈷60產(chǎn)生的伽馬射線來(lái)照射食品殺死微生物,從而達(dá)到保鮮食品的目的。據(jù)了解,這對(duì)人體健康沒(méi)有損害的,因?yàn)榉派渚€的照射劑量是嚴(yán)格控制的,不會(huì)破壞食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且放射線就像太陽(yáng)光一樣,照過(guò)就消失了,不會(huì)殘留。
據(jù)悉,我國(guó)目前已在各省市建立了50多個(gè)10萬(wàn)居里以上的輻照設(shè)施,已成為世界上最大的輻照食品生產(chǎn)國(guó)之一。南京這座新裝置采用全自動(dòng)貨物懸掛輸送系統(tǒng),一噸貨物僅需半小時(shí)左右就可完成滅毒殺菌。