2004年全國（博鰲）農(nóng)殘藥殘檢測(cè)技術(shù)論壇于12月8?10日在博鰲召開。 來自海南、廣州、上海、湖北等省市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫專家以及美國、歐盟、日本等國家農(nóng)產(chǎn)品、食品安全檢測(cè)技術(shù)專家將就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)中的問題與思考、農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究、食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范等方面展開討論。 吉林大學(xué)化學(xué)學(xué)院分析化學(xué)系博士生導(dǎo)師、長(zhǎng)春吉大?小天鵝儀器有限公司總工程師于愛民教授所作的“農(nóng)產(chǎn)品有毒有害殘留物快速檢測(cè)新技術(shù)與儀器的進(jìn)展”專題報(bào)告，獲得與會(huì)代表的一致好評(píng)。 于愛民教授在報(bào)告中明確宣布了近期由他主持完成的在食品和保健品中對(duì)過氧化氫（雙氧水）能進(jìn)行快速定量檢測(cè)的方法與儀器，引起許多專家和代表的強(qiáng)烈反響，中國儀器儀表協(xié)會(huì)、農(nóng)儀協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)蔣士強(qiáng)、海南省無公害農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝發(fā)成、海南省無公害農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員方仲根教授等專家，對(duì)于愛民教授所完成的工作均給予高度評(píng)價(jià)。 長(zhǎng)春吉大?小天鵝儀器有限公司依托吉林大學(xué)化學(xué)學(xué)院技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在原有研究成果的基礎(chǔ)上，新近推出一種能在食品、保健品中定量檢測(cè)過氧化氫含量的快速測(cè)定方法和儀器設(shè)備。據(jù)于愛民教授介紹，食品和保健品中含有許多還原性物質(zhì)（如維生素Ｃ等），采用常規(guī)的化學(xué)滴定法（高錳酸鉀法或碘量法）檢測(cè)食品和保健品中過氧化氫，有可能使檢測(cè)結(jié)果偏高，我們研制出的這種快速定量檢測(cè)食品和保健品中過氧化氫的方法和技術(shù)，是通過前處理設(shè)備對(duì)樣品進(jìn)行特殊處理，對(duì)提取出的過氧化氫采用化學(xué)試劑盒進(jìn)行反應(yīng)，再由ＧＤＹＱ－６０００Ｓ食品?保健品過氧化氫快速測(cè)定儀定量檢測(cè)出過氧化氫的含量，檢測(cè)速度約在３０分鐘之內(nèi)完成。我們研制的這套方法和設(shè)備，可以為國家提供一個(gè)相應(yīng)的方法標(biāo)準(zhǔn)。于愛民教授表示，公司愿意為國家及其相關(guān)部門提供食品和保健品中過氧化氫定量檢測(cè)的仲裁服務(wù)。 近日，有媒體曝光了某品牌鈣含有過氧化氫（俗稱雙氧水）殘留，之后衛(wèi)生部公布了對(duì)此事件的調(diào)查結(jié)果，這些信息再次引起人們對(duì)保健品和食品安全問題的關(guān)注。特別是衛(wèi)生部在１２月３日通報(bào)中關(guān)于“我國和國際組織均未制定固體食品中過氧化氫的測(cè)定方法”的說明，更引人深思。因此，過氧化氫的準(zhǔn)確檢測(cè)是制定相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的先決條件。長(zhǎng)春吉大?小天鵝儀器有限公司新近推出的能定量檢測(cè)的快速檢測(cè)方法及儀器，為防止過氧化氫超量使用提供了必要的手段。