日前，深圳市質(zhì)監(jiān)局組織開展了全市餐飲業(yè)計量專項監(jiān)督檢查，共檢查餐飲店數(shù)174家，檢查在用衡器217臺件，受檢率30.4%，合格率69.6%；查處違法使用計量器具案件41宗，違法使用非法定計量單位案件16宗，偽造數(shù)據(jù)、缺斤短兩違法案件42宗。 　　據(jù)悉，這次檢查以旅游景點、商貿(mào)中心區(qū)及部分食街為重點，在受檢的174個餐飲店中，只有15家餐飲店在菜單中標(biāo)注了凈含量或原料配比，僅占8.6%；51個餐飲店配備了專兼職計量管理人員，配備率僅為29.3%。檢查結(jié)果表明，深圳市一些大型正規(guī)酒樓計量器具合格率和受檢率較高，計量行為較規(guī)范，但酒樓計量違法現(xiàn)象仍較普遍。 　　造成計量違法現(xiàn)象的原因主要有六個：一是餐飲業(yè)經(jīng)營者的計量法律意識淡??；二是計量管理存在盲區(qū)；三是計量器具法制管理不到位；四是個別酒樓使用國家明令淘汰的計量器具；五是部分餐飲業(yè)仍使用非法定計量單位；六是檢查的量杯、量提質(zhì)量情況非常差，受檢率低至零。 　　此次檢查中，執(zhí)法人員本著"宣傳政府為主，行政處罰為輔"的原則，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場進行了整改。為防止反彈，深圳市局進行了部分回查，一些酒樓積極采取措施整改，并將不合格計量器具淘汰或停止使用。